
還記得我在「日光湯之湖溫泉住宿推薦」中說過的超好吃料理嗎!
就是這個!!日光名產『 湯波 』!!!
湯波/湯葉/ゆば
湯波跟湯葉就是我們在台灣俗稱的「豆皮」拉~~
在日光漢字寫做「湯波」,而在京都寫做「湯葉」
為什麼還要分湯波跟湯葉呢
京都人在吃豆皮-生湯葉的時候,習慣先加熱豆漿,等上面一層薄薄的豆皮凝固後,在用竹籤兩端挑起薄豆皮來吃。
而相對於京都的吃法,日光人習慣把加熱後的豆漿上面的豆皮對折成兩層,口感吃起來比京都的湯葉較厚實,所以名字不一樣,只是取決於飲食方式不一樣,厚薄差異。
日光溫泉飯店時常看到的料理

我們台灣人通常都吃炸豆皮,放入火鍋中食用的,但日本大多都吃生豆皮,就是像生魚片一樣沾著哇沙比跟醬油食用。(湯波真的超超超超超好吃啊!)
人啊~真的要踏出舒適圈到世界各地看看,我原本是個極討厭吃炸豆皮的人,但怎麼料到,人生第一次到日光,吃到一樣名為豆皮的東西,竟然讓我思思念念,讓我從此以後愛上豆皮這種東西(但我依舊不喜歡炸豆皮,只喜歡生湯波哈哈哈)
推薦各位到了日光,必定要吃湯波吃到飽啊啊啊啊!
因為回來台灣就吃不到了ㅠㅠ
豆皮愛好者的我下次去日本要來試試看這個湯波了XD
真的!!!連我不愛豆皮都愛上了!你會更愛的哈哈
原來日本湯波就是燙豆皮,它有佐料搭配吃嗎?
有哦!生湯波都跟薑末和醬油一起吃~~潮好吃!!
我一直以為這是比較薄的豆皮欸 ,我超愛這個的
我也愛慘了~~~思思念念的~~
我不太喜歡豆腐豆乾豆皮那類的,不過這個看起來嫩嫩的感覺還不錯耶
哈哈我也很討厭乾豆皮!但吃過湯波你會愛上~~
日本的料理真的非常細緻,連名稱都那麼考究!!
對啊最愛日本懷石料理~~
這個好好吃~我喜歡
真的超好吃!!!!!
去日本住過一陣子還真的沒有吃過豆皮欸,可能是因為我不是住飯店的原因吧,下次去一定要吃看看。
我出了日光市也就沒吃過了嗚嗚~~可能要在特定的地區吧!真的好吃可以吃吃看!!
哈哈哈,我真以為是介紹什麼湯品,沒想到是我愛吃的豆皮,我也要吃湯波。
哈哈哈好啊gogo日本!!